问题:普通电子称的最大量程为()kg,当商品重量小于等于6kg时,称的精度自动等于()g。A、6;1B、6;2C、15;1D、15;2...
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问题:山姆.沃尔顿先生在()年制定了店中店计划。A、1856B、1972C、1986D、1989...
问题:在鲜食盘点程序中,以下是不属于盘点例外的类型是()。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题:在使用282炉洁炉具清洁剂时需注意()。A、不可让本品滞留于玻璃或铝表面B、避免与眼睛、皮肤和衣服接触C、需戴好橡胶手套,穿上防护衣D、以上答案都对...
问题:沃尔玛聘请第三方检测实验室()对店内的食品、食品接触面、空气、水质等样品进行微生物检测,并根据检验结果判定是否合格。A、每周B、每月C、每季度D、不定期...
问题:()的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题:对试吃盘()按“三清池清洗法SU#1”进行清洁消毒。更换不同类别食品时,应在更换时按SU#1方法进行清洁消毒。A、每1小时B、每2小时C、每4小时D、每天...
问题:鲜食盘点公式中,半成品的"库存金额"计算方法是()。A、期末库存数量X半成品不含税成本B、期末库存数量X半成品含税成本C、期末库存数量X半成品不含税零售D、期末库存数量X半成品含税零售...
问题:由商店()负责灭蝇灯的日常使用和清洁,灭蝇纸()、灭蝇灯灯管()...
问题:以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是()。A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售,以确保食品不会直接暴露在空气中B、由顾客自行拿取装袋C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。...
问题:鲜食部门应于盘点当天晚上()前在系统中完成丢弃录入。A、20:00B、21:00C、23:00D、24:00...
问题:冻库的温度必须每天检查()次并记录于温度检查表中,当热熟食在60℃以上展示时,每()小时检查一次熟食产品展示柜的温度并记录在《热展示温度记录表》。A、1;1B、2;2C、3;3D、4;4...
问题:盘点点数和复核工作由鲜食部门同事二人一组共同完成,点数顺序必须做到(),不可跳跃点数。A、由上到下、由左到右、由前到后B、由下到上、由右到左、由前到后C、由上到下、由右到左、由前到后D、由上到下、由右到左、由后到前...
问题:烤鸡出炉时温度需至少()摄氏度,展示时温度至少达到()摄氏度A、60;60B、85;60C、62.9;60D、73.9;80...
问题:关于员工购物,描述错误的是()。A、员工不可以购买因缺陷原因建立70类销售的商品B、清仓商品推出12小时后,员工才能购买该商品,在此之前员工不能委托他人购买该清仓商品C、员工在发现以前购买的商品降价后,禁止员工利用此降价商品进行退换货,以套取差价D、员工购物后不能将已经买单的商品存放在销售楼面或后仓...
问题:关于安全搬运的要点,不正确的是()。A、搬运时应尽量将搬运的货物贴近身体以保持平衡B、搬运转身时不移动脚步,只能扭腰C、易碎货物搬运时应遵循轻拿轻放的原则D、远距离搬运时应运用手推车或叉车来完成...
问题:下列关于散装食品陈列描述正确的是()。A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售B、A类散装食品需要有专人销售C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签,不需张贴温馨提示D、A、B类都可以在一起陈列售卖...
问题:以下员工()行为符合购买商品的行为规范。A、员工在店内购物时发现商品标价错误,应通知他的主管或告知相关部门负责人B、明知商品标价错误情况下,按错误价格购买C、收银员为自己的家人结账D、将未买单的商品存放在货架下面、储藏室、仓库等地方...
问题:食品重新加热时,必须使食品中心温度至少达到()摄氏度并保持()秒A、82.2;15以上B、74;15以上C、82.2;20D、73.9;20...