使用自然解冻法解冻商品时，确保商品温度不高于（）℃。
正确解冻鲜奶油的方法是( )A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻
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解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。( )此题为判断题(对，错)。
使用自然解冻法解冻商品时，确保解冻时间不超过（）天。A、1B、2C、3D、4
肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
下列关于熟食烤类商品的解冻过程描述错误的是（）。A、将需解冻的鸡产品放入解冻槽中以21℃以下的流动水解冻B、有手触摸的方式来判断商品是否已完全解冻C、解冻不完全会阻碍腌渍液的渗透，产品不入味，造成品质的不稳定D、沥干水分才能进行腌渍
商品流水解冻不能超过（）A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时
我们所冰冻商品的解冻方法有（）A、流水解冻B、自然解冻C、温水解冻D、日晒下进行E、冷藏解冻
