肉类解冻应主要采用自然解冻,鱼的解冻可以采用液体解冻,冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
正确解冻鲜奶油的方法是( )A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻
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冻鱼解冻的最好方法是A、水池泡B、流水冲C、4%~5%盐水浸泡D、热水泡E、火烤
解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。( )此题为判断题(对,错)。
冻鱼解冻的最好方法A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.4~5℃盐水浸泡E.热水泡
瓶阀冻结的时候,下列解冻方式正确的是()A.移至烈日下,暴晒 B.采用明火解冻 C.用90℃的热水解冻 D.使用35℃的温水解冻
冻制品解冻
对于容量较小且没有解冻室的火电厂,当车皮内燃煤解冻较困难时常采用钻松机破坏冻层。