A.用热水解冻
B.放入冷藏柜自然解冻
C.常温解冻
D.用微波炉解冻
冻肉解冻的最好方法是A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.热水泡E.水冲
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瓶阀冻结的时候,下列解冻方式正确的是()A.移至烈日下,暴晒 B.采用明火解冻 C.用90℃的热水解冻 D.使用35℃的温水解冻
5. 冷冻食品解冻方法分为哪两类?列举出具体解冻方法。
冷冻原料解冻的方法以流水解冻为最好。()
冷冻原料解冻的方法以流水解冻为最好()
125、冰鲜海产品在解冻时,哪一种解冻方法最佳?A.速冻慢溶。B.微波炉解冻C.自来水解冻。D.加热解冻E.蒸煮解冻F.冰箱的冷藏室解冻G.室温解冻
在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失;食品吸水后膨胀;被解冻水中的--------污染等。