问题:单选题预防动脉粥样硬化应注意多摄入()A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 反式脂肪酸D 甘油三酯E 胆固醇...
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问题:单选题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是()A 公共经营场所的清洗消毒B 食品加工场所空气消毒C 食品从业人员手的清洗消毒D 餐具的清洗消毒E 食品从业人员的健康检查...
问题:单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()A 蛋氨酸B 苏氨酸C 色氨酸D 亮氨酸E 赖氨酸...
问题:单选题成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()A 5%B 10%C 15%D 20%E 25%...
问题:下列不属于化学性消毒方法的是()...
问题:单选题关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是()A 高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高B 超重和肥胖者高血压发病率增加C 吸烟可间接引起血压升高D 长期精神紧张等心理因素可使血压升高E 高血压无遗传倾向性...
问题:单选题某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有()A 碘缺乏症B 坏血病C 缺铁性贫血D 佝偻病E 脚气病...
问题:单选题下列属于必需氨基酸的是()A 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸B 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸C 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸D 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸...
问题:单选题下列不属于农药污染食品主要途径的是()A 喷洒作物B 植物根部吸收C 空中随雨雪降落D 误食E 运输和贮存中混放...
问题:单选题基础代谢相对较高的正常成人特点是()A 体型矮胖B 体型瘦高C 老年D 女性E 居住在南方...
问题:单选题出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为()期A 新生儿B 婴儿C 婴幼儿D 乳儿E 幼儿...
问题:单选题通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的()A 平均需要量B 推荐摄入量C 适宜摄入量D 最低摄入量E 可耐受最高摄入量...
问题:单选题食品卫生标准的技术要求包括()A 安全、营养与感官B 安全、保健与感官C 安全、保健与质量D 安全、营养与保健E 营养、保健与质量...
问题:单选题N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和()A 磷酸盐B 硫酸盐C 硝酸盐D 碳酸盐E 盐酸盐...
问题:下列不属于膳食纤维功能的是()...
问题:单选题属于强化食品的是()A 配方奶粉B 速溶咖啡C 奶油面包D 果味酸奶E 方便面...
问题:单选题下列属于食品卫生申诫罚的是()A 没收违法所得B 吊销卫生许可证C 责令停止生产经营和使用D 罚款E 警告,责令改正...
问题:单选题某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该营养素的评价指标是()A 血清维生素E水平B 血浆视黄醇结合蛋白C 血浆维生素C含量D 红细胞转酮醇酶活力系数E 全血谷胱甘肽还原酶活力系数...
问题:单选题为减少肾溶质负荷,并促进其吸收,母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分()A 钙、磷、钠B 乳糖C 脂肪D 维生素DE 维生素A...
问题:单选题化学性食物中毒的最常见致病因素是()A 有机磷农药B 有机氯农药C 铅中毒D 汞中毒E N-亚硝基化合物中毒...