问题:单选题根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()A 1~2倍B 1/3~1/2倍C 10倍以下D 1/2~1倍E 2~3倍...
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问题:单选题谷类食品中含量最多的矿物质是()A 磷B 钙C 铁D 锌E 硒...
问题:单选题食品卫生标准的技术要求包括()A 安全、营养与感官B 安全、保健与感官C 安全、保健与质量D 安全、营养与保健E 营养、保健与质量...
问题:单选题某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该疾病的病因是()A 碘缺乏B 维生素C缺乏C 铁缺乏D 钙缺乏E 硫胺素缺乏...
问题:单选题参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于()A 居民区常年主导风向的下风向和水源的下游B 居民区常年主导风向的下风向和水源的上游C 居民区常年主导风向的上风向和水源的下游D 居民区常年主导风向的上风向和水源的上游E 以上都不对...
问题:单选题某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状该人可能缺乏()A 维生素CB 维生素B1C 维生素B2D 维生素AE 维生素D...
问题:单选题糖尿病病人应适量增加()A 钙、锌、铬B 钠、钙、锌C 磷、钠、铬D 磷、钙、碘E 碘、钠、钾...
问题:单选题食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的()A 3种B 4种C 5种D 6种E 7种...
问题:单选题我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是()A 六六六和DDTB 有机磷C 拟除虫菊酯D 氨基甲酸酯类E 溴乙烷...
问题:单选题在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁殖()A 湿生性霉菌B 中生性霉菌C 干生性霉菌D 各种霉菌E 各种细菌...
问题:单选题鱼类食品几乎不含()A 维生素AB 维生素B1C 维生素B2D 维生素CE 维生素D...
问题:单选题关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()A 大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用B 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价C 搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好D 各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用E 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸...
问题:单选题青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及()A 平衡膳食,多运动B 防止肥胖C 适当节食D 不宜控制高能量食品E 控制高能量食品...
问题:单选题地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价()A 无国标产品B 意外污染食品C 食物中毒样品D 委托检验样品E 监测和检验实验室的出证资格...
问题:单选题下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是()A 设备布局是否合理B 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求C 设备材质和安装是否符合国家标准和要求,是否便于拆卸和洗消D 烟囱管道位置是否合适E 机械通风、下水系统工程设备图是否合理...
问题:单选题妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()A 营养性缺碘B 营养性缺锌C 营养性缺硒D 营养性贫血E 营养性缺铁...
问题:单选题《中国居民平衡膳食宝塔中,所占比重最少的食物是()A 谷类食物B 蔬菜和水果C 肉类等动物性食物D 奶类和豆类E 油脂类...
问题:单选题下列不属于化学性消毒方法的是()A 含氯化合物消毒B 醇类消毒C 辐射消毒D 过氧化物消毒E 酸类消毒...
问题:单选题某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速出现症状后如果不及时治疗,1~2天后可出现()A 自愈B 症状加重C 由单纯型转变为混合型D 病情凶险,可死于心力衰竭E 病情凶险,可死于呼吸衰竭...
问题:单选题国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()A 定点屠宰B 集中检疫C 定点屠宰和集中检疫D 分散检疫E 分散宰杀...