问题:法式菜肴的特点是()、滋味有浓有淡、花色品种多。...
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问题:五星级饭店应有()宴会单间或小宴会厅。A、2个以上B、3个以上C、4个以上D、5个以上...
问题:标准大床间配置的双人床尺寸可以是()。A、1.8m*2mB、1.5m*2mC、2*2mD、2.2*2m...
问题:酿造酒的英文是()。...
问题:葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度介于()...
问题:西式铺床所需的干净布草有()。...
问题:迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。...
问题:轻托的重量一般在()左右。A、5斤B、10公斤C、5公斤D、3公斤...
问题:按照我国星级饭店评定标准,以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是()。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统...
问题:货物在储存管理中,订货费用和储存费用都最低时的一次订货量是()A、最优批量B、标准存量C、经济批量D、经济储存量...
问题:饭店常用的中性清洁剂有()。...
问题:投诉的类型有:有关酒店相关政策规定的投诉、()A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉...
问题:新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第()个标准。A、二B、三C、四D、五...
问题:房满...
问题:现代酒吧业真正兴起与繁荣是从()开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代...
问题:早餐套餐可分为()。A、欧陆式B、美式C、英式D、行政式...
问题:()被称为“科学管理之父”,提出操作作业标准化原理,突破了传统落...
问题:服务员点菜时应站在客人()可以观察客人面部表情的地方。...
问题:五星级酒店的送餐服务的送餐菜式品种应不少于()种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种。A、4B、8C、12D、16...
问题:市场营销观念运用到旅游发展中的主要表现在哪几个方面?...