问题：奇怪的客人 记得在2011年年底，临近春节的前一天，我那天上早...
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问题：下列哪项用餐礼仪表述错误（）。...
问题：花茶是利用（）作为基本原料进行再复制后的加工茶。...
问题：一般而言葡萄喜欢生长在温和的温带气候中，所以全球大部分的葡萄园都集中在（）。A、北纬30-50度之间B、南纬20-40度之间C、北纬20-50度之间D、南北纬38-53度之间...
问题：某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。则...
问题：宴会预定的主要联络方式有（）。A、电话预定B、面谈C、电子邮件D、QQ和微信...
问题：在餐厅通道中，一个人舒适的行走需要90厘米的宽度。...
问题：一般情况下，对于同类型、同规模的饭店来说，饭店等级高低的客观标志...
问题：下列关于西餐进餐礼仪，哪些是正确的（）。A、吃面包时一般用刀切，或者直接用嘴咬着吃B、像牛排这样的大块食物，一般从右到左，全切掉再慢慢享用C、如遇餐具落地，客人应亲自弯腰捡拾D、嘴里有食物时不能大声喧哗E、用餐尽量避免刀叉与餐盘的撞击声音...
问题：在没有肉类菜肴的情况下，副菜也可以作为主菜。...
问题：国际饭店集团的主要经营方式有（）。A、委托管理B、特许经营C、带资管理D、联销经营E、合同管理...
问题：物资领用单需要填写的内容有：领用单位、物资名称、物资编号、领用时间、规格型号、单位、库存数量、实发数量、单价、金额等。...
问题：下面的公式中，反映客房收益公式的是（）。...
问题：客房部在饭店的运行中，主要承担着清洁保养、为客服务、为饭店其他部...
问题：客房送餐一般提供全天24小时或不少于（）小时的服务。...
问题：根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是（）。...
问题：食用牛排时一般配饮白葡萄酒。...
问题：为供客人在发生意外时使用，饭店一般将（）安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。A、安全呼救器B、微波报警器C、烟感报警器D、电视监视器...
问题：下列关于咖啡厅释义，正确的有（）。...
问题：公共区域在一些饭店被称为厅堂组、通常被称为（）。...
