根据《食品安全法》的规定，下列关于食品复检的论述不正确的是( )。
A.对依照法律规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起三个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请
B.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
C.复检机构与初检机构不得为同一机构
D.复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布
根据《食品安全法》的规定，下列关于食品复检的论述正确的有()。
A.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
B.对依照法律规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请
C.复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布
D.复检机构与初检机构不得为同一机构
对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三
B.七
C.十
D.十五
对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论五个之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。()
A.对
B.错
2022餐饮服务食品安全管理人员专业知识模拟考试试题含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:考号:|得分|评卷人|一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用TOC o 1-5 h z量占其最大使用量的比例之和不应超过（）。0.512102、对食品的监督抽检检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请。5710153、粮食在保藏中的变化有随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。A、粮食的陈化第1页共20页第 页共20页第 页共20页B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败4、关于食品添加剂，下列说法错误的是（）。食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加每种添加剂有限定的使用范围和使用量5、对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府（）应当会同有关部门及时给予指导、食品药品监管部门质检部门标准化行政部门卫生行政部门6、对发现可能存在不安全的食品，企业应组织相关人员进行分析评估，同时填写食品安全风险分析记录表书面报告（）。企业负责人监督部门乡镇街道食安办7、中华人民共和国食品安全法从（）起施行。A、2015.1.1B、2015.5.1C、2015.6.1D、2015.10.18、第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是（）。中型餐馆快餐店供餐人数300人以下的学校食堂以上都是9、放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过（）。A、半小时B、一小时C、一个半小时D、两小时10、抽样单编号，其中“GC”代表（）。A、市抽任务B、国抽任务C、区县自主抽检任务D、生产许可证检验任务11、食品安全法规定，餐饮服务环节食品安全监管由（）负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门12、加工经营场所使用面积在1000川的餐馆，应（）。配备兼职食品安全管理人员配备专职食品安全管理人员不用配备食品安全管理人员以上都不是13、采购食品时索证的作用是：（）。A、证明所采购食品的质量B、证明所采购食品的来源C、发生食物中毒时可以溯源D、以上都是14、有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是（）。使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照食品安全法的有关规定进行检验快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施使用现场快速检测技术发现和筛查的结果应该立即直接作为执法依据15、切配和粗加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,如何处理？（）。A、不得加工和使用B、继续加工和使用C、稍作掩饰后继续加工和使用D、向负责人请示16、下列关于食品复检的说法，错误的是（）。复检机构出具的复检结论为最终检验结论复检机构名录由国务院卫生行政公布复检机构由复检申请人自行选择复检机构与初检机构不得为同一机构17、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。有毒、有害物品第 页共20页第 #页共20页食品原料食品添加剂以上都是18、生产车间地面应使用（）材料铺砌，应有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不积水。光滑无毒、光滑不渗水、不吸水、无毒、防滑便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料19、餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和（）。非食品经营企业商场或超市其他扩散性污染源其他餐饮企业20、公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起（）内提出行政复议申请；但是法律另有规定的申请期限除外。TOC o 1-5 h z30日60日三个月一年21、对专间的要求是（）。入口处应设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间专间只设一扇门专间内无明沟以上都是22、备餐时，在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在（）的条件下存放。A、70C以上B、OC以下C、高于60C或低于10CD、OC以上23、食品企业加工后的废弃物的存放设施应（）,要便于清洗、消毒。密闭n世辛rp盖密闭或带盖密闭并带盖24、在烧烤加工的过程中，下列表述正确的是（）A、加工前发现有腐败变质的，可继续进行加工。B、原料和半成品可一起放置。C、成品应有专用存放场所，避免受到污染。D、烧烤时，食品可直接接触火焰。25、以下关于采购畜禽肉类的说法，错误的是（）从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）采购的，应当查验动物产品检疫合格证明原件从农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明复印件从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章（或签字）的动物产品检疫合格证明原件26、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚（）A、警告第6页共20页第 页共20页第 页共20页B、处二千元以上二万元以下罚款C、处二万元以上五万元以下罚款D、吊销许可证27、分局送样人员，可以是（）。A、抽样人员B、只要是分局人员均可（含驾驶员）C、企业人员D、均可28、临时从事餐饮服务活动的，餐饮服务许可证有效期不超过（）。A、1个月B、3个月C、6个月D、12个月29、食品在仓库贮存过程中发现霉变，应怎样处理（）。A、加工后再出售B、职工内部发放C、销毁处理D、翻晒处理30、发生食物中毒事故后，事故发生单位应当立即采取下列措施（）。A、立即停止其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备B、立即清扫现场，搞好室内外卫生C、立即废弃剩余食品D、调换食品加工人员31、排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于（）的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。A、5毫米B、6毫米C、8毫米D、10毫米32、食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。请问员工健康体检的频度是（）。每年一次每年两次每年三次每年四次33、国家食品安全监管体系“十二五”规划提到，到“十二五”末，、食品生产经营者安全信用档案全面建立，规模以上食品生产企业、所有食品经营者和（）餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现（）。A、小型以上，透明化B、中型以上，电子化C、大型以上，透明化D、大型以上，电子化TOC o 1-5 h z34、全国开通统一的食品药品监管部门投诉举报电话为（）。A、12315B、120C、12331D、1236535、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）。进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式只需要中文标签和说明书，其他的不需要应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的、规定和食品安全国家标准的要求36、关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有（）。A、抽样工作比检验工作重要B、检验工作比抽样工作重要C、抽样工作和检验工作都重要D、抽样工作和检验工作都不重要37、食品库房中，应与食品分开设置的是（）。不会导致食品污染的食品容器会导致食品污染的非食品不会导致食品污染的包装材料不会导致食品污染的工用具38、食品行业协会应当加强行业自律，按照（）建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。法律法规章程合同协会决议TOC o 1-5 h z39、按照市局规定，对食品批发经营者
对检验结论有异议的食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向()提出复检申请。
A.国务院食品药品监督管理部门
B.实施抽样检验的食品药品监督管理部门
C.实施抽检的食药部门的上一级食品药品监督管理部门
D.卫生行政部门
食品生产经营者在收到检验结论时对《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，可以向谁提出复检申请以及申请复检的期限为多长时间?
对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三个
B.五个
C.七个
D.九个
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请
食品生产经营者对依照《食品安全法》规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（）承担。