在手提终端中面粉的规格是包，每包净重22.50Kg。盘点时1袋面粉称重为12.10Kg，则实际点数记录为（）包。
在面点制作中，面粉通常按蛋白质含量多少来分类，一般分为()、中筋面粉、低筋面粉。A.全麦面粉B.高筋面粉C.标准面粉D.富强面粉
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要在哪里查看客户所购面粉卡的提货记录?()A、订单管理B、面粉服务C、面粉提货D、赠送项目
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的()，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的性能得到改善。A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、色素
面粉中的蛋白质含量约占10%左右，根据不同规格的面粉而( )。A.没有差异B.差异很大C.差异为50%D.有所差异
如果面粉的需求弹性是0.21，那么说明（）A.面粉价格每上涨1%，则人们对面粉的需求量就下降0.21%；B.面粉价格每上涨1元，则人们对面粉的需求量就上升21%；C.面粉价格每上涨1元，则人们对面粉的需求量就下降21%；D.面粉价格每下降1%，则人们对面粉的需求量就增加0.21%；E.面粉价格每上涨0.21%，则人们对面粉的需求量就下降1%；
现行国标规定烤烟麻片包装，每包净重为（）。
派皮整型时，使用防黏之面粉应使用（）A、低筋面粉B、中筋面粉C、高筋面粉D、洗筋粉
