A、汽蒸
B、火烤
C、热水
D、电器
一般中餐常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、()。A、温酒碗B、黄酒碗C、汽酒杯D、蜜酒杯
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将()注入温酒壶内,用开水烫热,达到40~45℃之间即可。A、白酒B、药酒C、黄酒D、兑制酒
白酒加温时可直接用火烤。()此题为判断题(对,错)。
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”,但不会改变白酒的味道。此题为判断题(对,错)。
关于严重冻疮的复温措施,不正确的是A、口服姜汤B、口服少量温酒C、吸氧D、用雪搓洗E、输入加温葡萄糖溶液
续斟加温酒时,因杯中酒易冷却,酒温应保持在()温度。A、恒温B、最高C、室内D、瓶内
斟倒加温酒时,应在宾客()进行斟倒服务。A、未到前B、落座后C、点菜时D、上菜后