通风
低温贮存
改变食品的pH值
降低食品的含水量
食品紫外线照射
单选题为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。A 污染B 酸败C 腐败变质D 自溶
点击查看答案
单选题为了防止食品变质，最常用的办法是（）.A 通风B 降低食品的温度C 改变食品的PH值D 降低食品的含水量E 食品辐照
单选题在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）A 脂肪酸败B 蛋白质腐败变质C 碳水化合物分解D 水分流失E 维生素丢失
单选题食品添加剂在食品中作用：（）。A 控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B 防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C 满足食品加工工艺的需要。D 使食品的感官性状和营养特性更好。E 以上都是
单选题为了防止食品变质，最常用的方法是（）A 通风B 低温贮存C 改变食品的pH值D 降低食品的含水量E 食品紫外线照射
单选题食品在进行低温输送、低温贮存时，必须提前进行（），否则可能导致食品变质。A 消毒B 加工处理C 包装D 预冷
单选题为了防止食物的霉变，最常用的办法是（）A 通风B 降低食品的温度C 改变食品的PH值D 降低食品的含水量在安全水平以下E 食品辐射
