问题:多选题强化食品的载体具有()特点?A人群消费覆盖面广B各地区间消费量变化幅度小C由政府部门指定消费D容易改变口味E容易被消费者接受,易于推广...
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问题:判断题由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。A 对B 错...
问题:多选题食品中添加必需营养素的目的通常包括()。A复原加工过程中的损失B替代食品的营养等同性C预防某种营养缺乏病D便于广告宣传E确保某种特殊用途食品含适当的营养成分...
问题:单选题用于成人的营养素补充剂,其品种和用量应当符合()的规定。A 《中国居民营养素推荐摄入量》B 《食品营养强化剂卫生标准》C 《食品营养素补充剂管理规范》D 《维生素、矿物质种类和用量》...
问题:判断题食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。A 对B 错...
问题:单选题某多维营养素补充剂维生素A标示值为800μg,检测结果在()范围内可以认为是合理的。A 640μg~960μgB 640μgC 480μg~l200μgD 640肛g~1440μg...
问题:多选题营养强化剂吸收的比率在很大程度上与()有关。A营养素的来源B相同营养素在体内浓度的大小C食物载体的组成D个体的健康状况、生理功能E个体的消化系统功能...
问题:问答题食物营养素补充剂的评价要点有哪些?...
问题:多选题食品安全标准中有关食品的技术要求通常包括()。A感官要求B污染物使用范围C微生物限量D理化指标E生产环节中的注意事项...
问题:多选题表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价 为了完成上述案例中营养素补充剂的评价;需准备()标准或材料。A《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》B《食品营养强化剂使用卫生标准》C《食品安全国家标准预包装食品标签通则》D《食品营养成分基本术语》E《中国居民膳食营养素推荐摄入量》...
问题:单选题强化β-胡萝卜素时,可以选择()作为食物载体。A 糖B 固体饮料C 食盐D 食用油...
问题:多选题营养强化剂的用量设计主要应该依据()资料制定。A不同地区居民的膳食营养调查B不同人群的推荐摄入量(RNI)C营养素的可耐受最高摄入量(UL)D营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量E强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率...
问题:单选题下列不属于强化食品的是()?A 多维矿物质胶囊B 加碘盐C 铁酱油D 赖氨酸面包...
问题:单选题我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在()法规框架下管理实施的。A 食品卫生标准B Is09001C 《中华人民共和国食品安全法》D HACCP...
问题:多选题食品营养强化时,其产品资料可能涉及的内容包括()。A生产工艺B质量标准C食品标签D说明书E宣传资料...
问题:单选题对营养素补充剂的基本概念理解错误的是()A 用于补充膳食营养素摄入不足B 以补充维生素、矿物质为主,可以少量补充能量C 除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D 用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性...
问题:多选题营养标签中的“1+4”的意思是()?A所有预包装食品强制性标示的内容B能量+核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)C能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠D能量+三大营养素、维生素、矿物质和水E能量+三大营养素、维生素、矿物质和膳食纤维...
问题:单选题下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是()A 不得对消费者产生急性或潜在危害B 不得以改善食品本身或加工过程中的质量缺陷为目标C 不得有助于食品假冒D 不得降低食品本身的营养价值...
问题:判断题维生素是一类具有调节人体代谢、维持机体生命和健康必不可少的营养素,它们可以部分在人体内合成。A 对B 错...
问题:多选题不同国家、地区和国际组织对营养素补充剂的命名,正确的是()A欧盟——食物补充剂(foodsupplements)B澳大利亚——补充性保健食品(complementshealthcareproducts)C东盟——健康产品(healthproducts)D加拿大——天然保健产品(naturalhealthproducts)E美国——膳食补充剂(dietarysupplements)...