水分
乳糖
脂肪
蔗糖
还原糖
判断题降糖乳粉属于特殊配制乳粉,将牛乳的成分按照特殊人群营养需求进行调整,然后经杀菌、浓缩、干燥而制成的粉末状产品。A 对B 错
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填空题速溶乳粉的两个特殊工艺是增大乳粉颗粒和()。
多选题按照加工工艺的不同,乳粉分为( )。A调制乳粉B全脂乳粉C脱脂乳粉D发酵乳粉E稀乳油粉
填空题根据适用于不同阶段的婴幼儿可大致分为:()个月婴儿乳粉、()个月较大婴儿乳粉和幼儿成长乳粉。
单选题以下哪项不是按一般乳粉的分类()。A 全脂乳粉B 调制乳粉C 特殊配方乳粉D 调味乳粉
单选题在乳粉质量检查中,区分乳粉和其他物质粉末的指标是()。A 水分B 乳糖C 脂肪D 蔗糖E 还原糖
填空题全脂乳粉与脱脂乳粉比较,()乳粉颗粒中的空气少。