大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子A.豆腥味 B.胰蛋白酶抑制剂 C.以上都是 D.胀气因子 E.植物血细胞凝集素
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喝豆浆必须煮熟,不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?
大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过()使之失活。
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用,花生中主要的抗营养因子为(),棉粕中的主要抗营养因子为()。