餐厅按正常就餐高峰职工人数配备桌椅，餐厅内设置（）、（），原料处理场所应有四个以上水池，生产场所每间应配一个水池。
餐厅内饮用水供水的卫生要求包括A、饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定B、二次供水蓄水池应有卫生防护措施C、宜采用地下水做水源D、蓄水池内壁涂料应符合卫生要求E、蓄水池应定期消毒
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下列关于消防水池的设置说法错误的是（ ）。A.消防用水与其他用水共用的水池，应采取确保消防用水量不作他用的技术措施 B.消防水池的出水管应保证消防水池的有效容积能被全部利用 C.消防水池应设置就地水位显示装置，并应在消防控制中心或值班室等地点设置显示消防水池水位的装置，同时应有最高、正常和最低报警水位 D.消防水池应设置溢流水管和排水设施，并应采用间接排水
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
学校餐厅的要求：面积按就餐人数（）建设，餐厅应设臵供用餐者洗手、洗餐具的自来水装臵和加盖污物桶；有条件的可配备餐桌凳。
餐饮部常采用（）和餐位数定员的方式配备人员。A、员工人数B、按比例C、按岗位D、按餐厅类型
餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
餐饮单位粗加工场所内应至少分别设置（）食品和（）食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设置。
