问题:鲜雪里蕻可以直接食用。...
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问题:茄子呈现紫色的原因是()A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素...
问题:一般蔬菜最适宜的保管温度在()A、0-1℃B、7-9℃C、10-13℃D、15-17℃...
问题:木耳菜就是黑木耳。...
问题:笋干的品种很多,一般福建、浙江所产的笋干为()A、白笋干B、烟笋干C、乌笋干D、黑笋干...
问题:有“厨房里的药物”之称的蔬菜是()A、芹菜B、冬瓜C、西芹D、荷兰芹...
问题:以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好,这种检验要求主要针对的蔬菜是()A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜...
问题:洋葱按外皮颜色分为好几种,其中质量最好的()A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱...
问题:下列瓜中含淀粉较多的是()A、冬瓜B、南瓜C、西瓜D、丝瓜...
问题:竹笋是野生蔬菜,立冬时采收的叫冬笋。...
问题:挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中,这些蔬菜的成熟度越高,挥发油的含量和气味特点是()A、越高、越淡B、越高、越浓C、越低、越淡D、越低、越浓...
问题:黄瓜、冬瓜有减肥、美容的作用。...
问题:在保管时,蔬菜应保存的地方是()A、阴凉通风处B、密闭保管C、冰箱冷藏D、冰箱冷冻...
问题:结球甘蓝就是包心菜。...
问题:玉兰片,按采收季节不同可分为下列4种,质量最次的是()A、尖片B、冬片C、春片D、桃片...
问题:含铁量较高,被营养学家视为贫血患者的最佳食料的是()A、竹笋B、茭白C、蕨菜D、莴苣...
问题:下列不含挥发油的蔬菜是()A、韭菜B、葱C、茴香苗D、茼蒿...
问题:蔬菜之所以具有各种颜色,主要是因为含有()A、胡萝卜素B、花青素C、类胡萝卜素D、叶绿素...