问题:当制冷剂大量外溢时,关闭阀门应戴()。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套...
查看答案
问题:温度计性能下降,必然使其测量误差变大,导致产品质量离散度()。A、增加B、减小C、稳定D、不变...
问题:热敏电阻温度计使用温度范围为()℃,精度为0.3~5℃。...
问题:果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏...
问题:过冷温度低于同压力下的饱和液体温度。...
问题:波长在0.2~0.3μm的光波有杀菌作用,其中波长在0.265μm附近的杀菌力()。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零...
问题:肉类两阶段快速冷却结束后,白条肉内外温度达到平衡的温度3~6℃。...
问题:使用地磅应首先保证台板的(),使台板下面的承重刀能均匀受力,以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度...
问题:脱盘和包冰的场所必须在()的环境中,并且有良好的给、排水条件,以便操作。A、通风B、干燥C、潮湿D、阴凉...
问题:鱼体内脂肪的()是导致冻鱼变质的主要原因。A、氧化反应B、还原反应C、氧化饱和度D、还原饱和度...
问题:过热蒸汽位于()。...
问题:凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。...
问题:()不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷...
问题:地磅应有专人使用,专人维修。...
问题:为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有5%的新鲜淀粉浆糊。...
问题:食品的干耗会使食品的冷藏价格()。A、上升B、下降C、不变D、无法衡量...
问题:下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是()。A、增大表面积B、包装C、减少空气流速D、提高相对湿度...
问题:()由传感器、结构件和电路三部分组成。A、电子秤B、地磅C、台秤D、杆秤...
问题:纸箱包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋,或食品有塑料袋包装或本身就是()食品。A、小包装B、大包装C、纸包装D、塑料袋包装...
问题:冷藏商品进出库是以()为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m...