食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）
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食品标签中的配料包括（）。A、原料B、原料、辅料C、原料、辅料、食品添加剂D、原料、辅料、食品添加剂、加工助剂
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。A、直接将非食品当作食品B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E、在食品中加入非食品用化学物质
喷雾干燥是一种（）.A、食品保鲜方法B、食品浓缩方法C、食品干燥方法D、食品保藏方法
薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）A、微波加工技术B、膨化技术C、生物工程技术D、远红外加工技术
食品生产加工过程中使用的（）等都必须符合国家标准规定，确保对人体无毒无害。A、食品原料、食品添加剂B、水C、食品消毒剂D、包装材料
为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）A、食品原料B、食品辅料C、食品添加剂D、食品包装
