下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。
畜肉中所含的脂肪主要为饱和脂肪酸。( )此题为判断题(对，错)。
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禽肉的脂肪主要由（ ）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.亚油酸
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，故膳食中的比例不宜过多。
畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.A、海鱼B、江鱼C、畜肉D、禽肉
