问题:它的制作距今已有数百年历史,李家世世代代以做肉圆为生,传到李忠良这一代已经是第()代了。A、四B、五C、六D、一...
查看答案
问题:淮安市钦工镇,这个因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名的小镇,至今已有数千年历史。...
问题:馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻,汁浓味厚。...
问题:平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味,普天之下,只此一家,姑且不论汤口如何,能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。...
问题:文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟,关火,()分钟后揭盖即可。A、1B、2C、3D、4...
问题:一般说来,羊肉入锅后要先煸炒()分钟左右,然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。A、10B、20C、30D、40...
问题:地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。...
问题:平桥豆腐因其材质鲜嫩油润,汤汁醇厚,味美汤浓,深受食者喜爱。...
问题:淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒米馄饨,是淮安地区久负盛名的小吃。...
问题:这种遍布于江南江北的螃蟹,到了九十月间,()前后,就进入成熟期,过去是满地乱爬的。...
问题:清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。...
问题:相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北方菜的形糙味浓;广东菜的新颖奇异,而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。...
问题:淮安市()码头镇,特产码头牛羊肉。古迹有韩侯故里、漂母墓、钓鱼台等。A、淮阴区B、清河区C、楚州区D、清江区...
问题:元宵作为中国传统节日的象征,开始在全国乃至世界范围内流传。...
问题:公元前的()年,吴王夫差统率十万兵马,沿邗沟越淮河北上,终于在今天的山东莱芜大败十万齐军,这便是历史上有名的“艾陵之战”。A、464B、484C、454D、474...
问题:中国人见面寒暄常说(),饮食在国人生活中的地位可见一斑。A、你吃了吗?B、天气不错啊!C、抢了多少红包?D、你好!...
问题:码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的()山羊,鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。A、母B、公C、幼D、雏...
问题:淮白鱼对()具有很强的适应性,即使在冬季的冰下,它仍然吃食。A、阳光B、水质C、温度D、天气...
问题:川菜注重调味,鲁菜注重火候,粤菜选材广泛,而淮扬菜注重的是()...
问题:哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论()A、孔孟食道B、食医合一C、本味论D、孔庄食道...