问题:下列不同温度的奶油,打发效果最佳的是()...
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问题:阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题:单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为()...
问题:在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题:拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁,口感丝滑,醇厚...
问题:只要豆仓的盖子盖好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题:下列关于咖啡因的作用说法正确的是()...
问题:适度萃取的意式浓缩咖啡酸味明亮、柔和,口感醇厚,余韵持续时间长,...
问题:在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会减弱的是()...
问题:罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔()...
问题:使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题:意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度,萃取不足的咖啡()A、有更高的酸味B、有更高的醇度C、有更多的苦味D、余韵持续时间更久...
问题:()是阿拉伯咖啡文化的经典代表。...
问题:制作单份意式浓缩咖啡时,测得其浓度为14%,说明其浓度偏高...
问题:意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高...
问题:卡布奇诺咖啡的有丰富且绵密细腻的奶沫,入口咖啡香浓醇厚,有不同的层次感...
问题:在制作意式浓缩咖啡时,咖啡粉用量增加,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题:阿拉比咖种咖啡与罗布斯塔种咖啡对比,阿拉比卡种咖啡()A、酸味更差,酸度更低B、醇度更低C、酸味一样D、醇度一样...
问题:康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题:下列措施中不能避免“通道效应”的是()A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势,填压均匀C、调整布粉技术,均匀布粉D、增加填压力度...