问题:如果是高分子化合物类食品容器,其存在的食品安全问题主要包括:()A、有害金属B、单体C、低聚合度化合物D、热解产物...
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问题:卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。...
问题:将防控重点前移,这是HACCP与传统管理方法的最大区别。...
问题:《农产品质量安全法》规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,但()不属于“农产品生产记录”规定记载的事项。A、使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期B、动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况C、收获、屠宰或者捕捞的日期D、农产品的销售日期和数量...
问题:下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()A、甜度较高,甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎...
问题:河豚鱼毒素属于()A、血液毒B、原浆毒C、神经毒D、肝肾毒...
问题:在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。...
问题:HACCP体系是:()A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系...
问题:食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全?()A、SSOPB、ISO9000C、ISO14000D、GMP、SSOP、HACCP...
问题:重要的栅栏因子,应用除外下列哪一项()A、温度B、水分活度C、食品本身成份D、防腐剂...
问题:根据漂白剂的性质,可将其分做两类——氧化型和还原型。...
问题:下列哪些问题是食品安全危害案例?()A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕B、灌装量不足的苹果汁饮料C、猪肉中含有“瘦肉精”D、受致病菌污染的熟制肉饼...
问题:糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全()A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP...
问题:以下哪一项属于物理危害()A、玻璃B、重金属C、包装材料粘合剂D、寄生虫...
问题:根据微生物生活环境,可在哪些生物身上找到微生物()A、动物B、植物C、人类D、动物、植物、人类等...
问题:在食品市场准入的核心内容中,不应包括:()A、对食品生产企业实施强制卫生许可证制度B、对食品生产企业实施生产许可证制度C、对企业生产的食品实施强制检验制度D、对国家已实行生产许可证管理的食品实施市场准入标志制度...
问题:栅栏技术用于食品的主要目的为:()A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病...
问题:样品采集(采样)时要注意哪些具体要求?...
问题:食品中的生物性危害分类,应当不包括:()A、微生物性危害B、细菌性危害C、真菌性危害D、病毒病和寄生虫病...
问题:《食品卫生法》规定,下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作()A、行政管理人员B、技术人员C、冷藏车司机D、临时工...