含有双键
没有双键
不含羧基
含有不饱和键
以上都不对
单选题用于鉴别巴比妥类药物的硝化反应，主要是利用该类药物结构中的（）。A 不饱和碳氧双键B 不饱和碳氮双键C 互变异构中形成的羟基D 取代基中含有的双键E 取代基中含有的苯环
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单选题饱和脂肪酸的结构特点是（）A 含有双键B 没有双键C 不含羧基D 含有不饱和键E 以上都不对
填空题饱和脂肪酸的烃链完全为（）所饱和，如（）；不饱和脂肪酸的烃链含有（），如花生四烯酸含（）个双键。
单选题饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的区别在于（）A 碳链长度B 是否含双键C 双键的数量D 双键的位置
填空题油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
单选题C18：2，n-6表示该脂肪酸（）A 含2个不饱和双键B 含6个不饱和双键C 有18个不饱和双键D 为单不饱和脂肪酸E 属于中短链脂肪酸
单选题含有（）的不饱和烃称为炔烃。A 单键B 双键C 两个双键D 叁键
