金碟
蓝碟
银碟
绿碟
彩碟
单选题客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。A 先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟B 先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟C 左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟D 左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟
点击查看答案
单选题比较适合刻录CD的光盘是（）.A 金碟B 蓝碟C 银碟D 绿碟E 彩碟
单选题刻录资料最安全，不易刻坏，保存时间长的光盘是（）.A 金碟B 蓝碟C 银碟D 绿碟E 菜碟
单选题刻录资料最安全，不易刻坏，保存时间长的光盘是（）。A 金碟B 蓝碟C 银碟D 绿碟E 彩碟
单选题比较适合刻录CD用的光盘是（）。A 金碟B 蓝碟C 银碟D 绿碟E 彩碟
单选题关于西餐服务中撤碟，下列哪项是错误的（）。A 从主人位开始撤碟B 站在椅子右后方，身体略向前倾，用右手拿起餐桌上的餐碟及刀叉C 观察客人，做出撤碟时机判断D 客人每用完一道菜后都要清理餐碟
单选题撤换骨碟时应是（）。A 先将脏的骨碟一一撤下。B 先将干净骨碟一一换上C 先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上D 先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去。
