对
错
判断题消毒剂重要的是起消毒作用,在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。A 对B 错
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单选题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是()A 公共经营场所的清洗消毒B 食品加工场所空气消毒C 食品从业人员手的清洗消毒D 餐具的清洗消毒E 食品从业人员的健康检查
单选题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是()A 用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B 自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C 洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D 应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标识明显,其结构应敞开并易于清洁
单选题消毒剂浓度是指()。A 消毒剂中起主要消毒作用成分的含量B 消毒剂中所有成分的含量C 消毒剂中起主要消毒作用成分在其他成分中的含量D 消毒剂中稳定剂浓度的含量E 消毒剂中起主要消毒作用的有效成分含量
单选题发生肠道传染病后,发病班级的餐具应()。A 先清洗后消毒B 先消毒后清洗C 先消毒后清洗再消毒D 先清洗后消毒再消毒
单选题发生肠道传染病后,发病班级的毛巾应()。A 先清洗后消毒B 先消毒后清洗C 先消毒后清洗再消毒D 先清洗后消毒再清洗
单选题在使用消毒剂时,为确保传染物完全灭活应做到:()A 消毒后立刻清洗B 消毒后与传染物接触一段时间后清洗C 消毒后不用再清洗