12%
14%
16%
18%
一般蛋白质含氮量平均约为A、16%B、18%C、16.7%D、17.6%E、18.5%
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各种蛋白质的含氮量平均约为( )A、8%B、12%C、16%D、20%E、24%
各种蛋白质的平均含氮量一般为()A.18%B.12%C.16%D.14%
各种蛋白质平均含氮量约为A.0.6%B.6%C.16%D.26%E.36%
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,一般蛋白质的平均含氮量为16%,由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55
各种蛋白质平均含氮量约为( )。
蛋白质平均含氮量为(),组成蛋白质分子的基本*单位是(),共有()种。