10%
16%
26%
6.25%
蛋白质含氮量平均约为?A.20%B.5%C.8%D.16%E.23%
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一般蛋白质含氮量平均约为A、16%B、18%C、16.7%D、17.6%E、18.5%
蛋白质含氮量平均约为( )A、5%B、20%C、8%D、6%E、23%
各种蛋白质的含氮量平均约为( )A、8%B、12%C、16%D、20%E、24%
各种蛋白质平均含氮量约为( )。
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )9蛋白质。
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有()。A.大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16% B.在任何生物样品中,每克氮相当于16g蛋白质(即16%×100),其折算系数为16 C.在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16),其折算系数为6.25 D.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100% E.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)÷6.25×100%