安全的食品原料解冻方法包括()
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()℃。A、5B、8C、10D、12
点击查看答案
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
在()下进行食品原料的解冻,会使食品长时间处在危险温度带下。
在()下进行食品原料的解冻,会使食品长时间处在危险温度带下。A、室温B、低温C、高温D、阴凉处
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为()。A、外部加热解冻B、空气解冻C、内部加热解冻D、微波解冻
食品安全地方标准包括()。A、食品及原料B、生产经营过程的卫生要求C、与食品安全有关的质量要求D、检验方法与规程等食品安全技术要求
()包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求。