啤酒在阿拉伯半岛的衰败是由于当地人对啤酒失去了兴趣。
判断题啤酒的风味稳定性,即啤酒经灌装后,在规定的保质期内,啤酒的香气和口味无显著变化。A 对B 错
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填空题啤酒经过过滤澄清后,仍然含有少量微生物,啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内,由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质,此时啤酒就称“()”或“()”。
填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度在15~40EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒。
单选题中国最著名的啤酒是( )。A 雪花啤酒B 青岛啤酒C 燕京啤酒D 上海啤酒
填空题啤酒过滤得目的是使啤酒能够保存,至少应使啤酒在()内不出现外观变化,以保证啤酒外观的完美性
判断题啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。A 对B 错
判断题啤酒在阿拉伯半岛的衰败是由于当地人对啤酒失去了兴趣。A 对B 错