当温度高于膜脂的相变温度时，膜脂处于（）相，温度低于相变温度时则处于（）相。
判断题在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。A 对B 错
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名词解释题生物膜的相变和相变温度
填空题当温度高于膜脂的相变温度时，膜脂处于（）相，温度低于相变温度时则处于（）相。
填空题耐寒植物的膜脂中（）脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性（），相变温度（）。
单选题当温度升高时脂质体双分子层厚度减小，膜的流动性增加，由胶晶态变为液晶态，这种的转变温度称为（ ）。A 昙点B Krafft点C 固化温度D 胶凝温度E 相变温度
填空题在正常条件下，生物膜的膜脂呈（）态，当温度下降到一定程度时，膜脂变为晶态。
单选题当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度：（）。A 增加B 降低C 不变D 范围增大
