为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降()
食品复检可以采用快速检测方法。()
点击查看答案
食品快速检测是食品药品监管机关使用市局统一配备的食品快速检测仪器,按照市局认定的快速检测方法,对食品质量进行的快速抽查。()此题为判断题(对,错)。
为保证食品质量对冷冻工艺要求A、快速冷冻B、快速解冻C、缓慢冷冻D、缓慢解冻E、冷冻食品挂冰
为快速、安全地冷却食品可使用()等速冷设备。A、冰箱B、冰柜C、冰库D、真空冷却机
空气冷却就是用()和食品接触来吸收食品的热量,使食品降到指定的温度。A、高温空气B、和食品同温空气C、低温空气D、低温水
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
快速食品又叫即食食品。